2012年の11月に行われた「ローカリセーションという希望」というイベントの交流会で作ったものです。材料は全て滋賀県産のものをご提供頂きました。
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新鮮で色鮮やかな野菜達です。 |
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切ると更に鮮やかに! |
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黒米と彩り野菜でライスサラダを作りました。 |
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ブラックバスも食べてもらいました。 |
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アラは琵琶湖ブイヤベースの出汁へ |
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身はフリットに!ふっくらとした上質な白身です。 |
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イベントスタッフの皆さんにもおにぎり握って頂きました。 |
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滋賀県内でとれた、野菜、米、肉、魚です。ほんとに食材豊なところです! |
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琵琶湖foodscape!完成! |
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